近年急速に広がる「ソバーキュリアス（あえてお酒を飲まない生き方）」のトレンドにも、完璧に対応しています。自家製のサングリアやスペイン産ワインのラインナップが素晴らしいのは言うまでもありませんが、2026年はモクテル（ノンアルコールカクテル）の充実度が目を見張るレベルに達しています。
ハーブやスパイス、新鮮なフルーツをふんだんに使ったオリジナルモクテルは、パエリアの濃厚な旨味を引き立てるように緻密に計算されています。お酒を飲む人も飲まない人も、同じテーブルで妥協のないペアリング体験を楽しめるのが、この店が多様なゲストに愛される理由です。
