「出張で朝早く移動しなければならない」「特急あずさの始発や早朝電車に乗る前にしっかり食べたい」というビジネス層・鉄道旅行者にとって、上諏訪駅および下諏訪駅周辺の利便性は死活問題です。駅前エリアでは、昭和の風情を今に残すノスタルジックな諏訪 レトロ喫茶店や、早朝から力強いエネルギーをチャージできる独自の和食モーニングが充実しています。
上諏訪駅周辺の路地に佇む老舗純喫茶の扉を開けると、サイフォンで一杯ずつ丁寧に抽出される珈琲の香りと、使い込まれたベルベットのソファーが迎えてくれます。バターがじゅわっと染み込んだ厚切りバタートーストと茹で卵という王道のモーニングサービスは、余計な装飾を削ぎ落とした普遍的な美味しさがあります。駅併設の足湯で温まった後にふらりと立ち寄る地元住民やビジネスマンの姿も多く、時間の流れが緩やかに感じられる空間です。
さらに諏訪地域ならではの個性的な朝食として、朝ラーメンや温かい信州そばを朝食に選ぶ文化も見逃せません。近隣の有名店である中華そば大石家 諏訪店のように、澄み切った醤油スープに肉厚なチャーシューが乗った一杯を朝から求めて暖簾をくぐる愛好家は後を絶ちません。また、老舗の秋月そば 本店など、信州の伝統を感じさせる滋味深い朝食処も点在しています。精密機械産業の街として「交代勤務の職人たちが朝からしっかり塩分とカロリーを補給する」という歴史的背景が、諏訪の骨太な早朝和食・麺類文化を育んだ社会学的要因の一つと言えます。
