訪れる者を圧倒する最大のハイライトは、視界一面を真っ白な絨毯が覆い尽くす雲海のスペクタクルです。美ヶ原高原における雲海の見頃は、春（5月〜6月）および秋（9月〜10月）の早朝、具体的には日の出直後から午前7時前後にかけての発生確率が高くなります。
雲海が発生しやすい気象条件は以下の通りです。
- 前日に雨や強い湿気が供給されていること
- 夜間に放射冷却でしっかりと地表が冷え込んでいること
- 早朝の風が穏やかであること
早朝の張り詰めた空気の中、雲海から昇る太陽に照らされて山々が赤く染まる「モルゲンロート」の瞬間は、言葉を失うほどの美しさです。また、夜間は周囲に人工的な光害が一切ないため、肉眼で天の川をはっきりと視認できる日本屈指の天体観測地としても名高い評価を得ています。
昼間の滞在で外せないのが、信州の恵みを存分に味わえるご当地グルメとお土産です。館内レストランやフードコートでは、標高2,000mの澄んだ空気の中で育まれた長野県産食材を贅沢に使ったメニューが並びます。
- 信州高原ソフトクリーム：濃厚な生乳のコクとすっきりした後味が特徴で、圧倒的なリピート率を誇る名物スイーツ。
- 信州名物山賊焼き定食・信州そば：ジューシーな鶏もも肉を豪快に揚げた郷土料理や、風味豊かな十割そばがドライバーの空腹を満たします。
- 美ヶ原限定スイーツ＆信州特産品：地元ワイナリーの銘醸ワイン、信州そばの実を使った焼き菓子、濃厚なカマンベールチーズなど、ギフトに最適なアイテムが充実しています。
