館内のメインダイニング「テラスブラッスリー」は、天井高のある開放的なガラス窓から海を望む絶景レストランです。時間帯ごとに多彩な食の体験が提供されています。
グランドパーク小樽の朝食ビュッフェは、北海道の豊かな旬食材を惜しみなく使ったメニュー構成が評判です。目の前で焼き上げられるオムレツなどのライブキッチンはもちろん、北海道産の乳製品、地元ならではの温菜や新鮮な海の幸が並び、爽快な海を眺めながらエネルギーを満たす贅沢な朝時間を演出します。
昼夜およびカフェタイムの展開も充実しています。 地元客からも支持されるランチバイキングは、季節ごとのフェア企画や本格パスタ・肉料理が揃い、コストパフォーマンスに優れたランチスポットとして定評があります。午後の優雅なひとときを彩るアフタヌーンティーでは、パティシエ特製の華やかなスイーツと厳選紅茶が女性層を中心に人気を博しています。
そして夜には、落ち着いた照明のなかで味わうレストランディナーが旅の夜を格上げします。道産和牛や近海の魚介を散りばめたコース料理とともにワインを傾ける時間は、リゾートホテルならではの醍醐味といえます。
