はま寿司の魅力は、全国各地から仕入れられる旬の鮮魚を用いた「期間限定フェア」と、定番メニューの圧倒的なクオリティにあります。まぐろの赤身や中とろ、サーモンといった王道ネタはもちろん、炙り・チーズ・ガーリックマヨなどの創作寿司が豊富にラインナップされています。
寿司以外にも、出汁にこだわった「特製ラーメン」や「茶碗蒸し」、揚げたての天ぷら、食後の本格カフェスイーツまで幅広く揃っており、世代を問わず満足できる構成です。卓上には複数の醤油（だし醤油、濃口醤油、さしみ醤油、昆布醤油など）が常備されており、一皿ごとに味付けをカスタマイズできる点も利用者の心を掴んでいます。
