「玉ねぎで血液サラサラ」という言葉の背景には、硫化アリルによる血栓予防作用と、ケルセチンによる血管保護作用という確かな生化学的根拠が存在します。「効果は嘘」という極端な言説に惑わされることなく、生食と加熱調理のメリットを理解し、日常の献立に賢く組み込んでいく姿勢が大切です。
1日あたり4分の1〜2分の1個を目安に、酢玉ねぎや具だくさんのスープなど無理のない形で継続することが、10年後、20年後のしなやかな血管と健康な身体を作る確実な一歩となります。 （出典: 玉ねぎ 血液 サラサラ（Yahoo!ニュース））
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