大阪府立摂津高校の入試難易度は、普通科と体育科で選考方式が大きく異なります。府立高校入試における標準的な学力層がターゲットとなり、基礎学力の定着度合が合否を分ける構造です。
直近の入試データにおいて、普通科の偏差値はおよそ47〜48、体育科は45〜46前後で推移しています。普通科は一般入学者選抜(学力検査+調査書)で実施され、倍率は例年1.05〜1.18倍のレンジに収まります。定員割れを起こす年度は極めて稀で、北摂東部・大阪市内北部からの手堅い出願先として機能しています。
一方、体育科は2月に実施される特別入学者選抜にて募集が行われます。学力検査に加えて実技検査(専門種目および基礎体力テスト)が課されるため、単なるペーパーテストの数値だけでは測れない選抜基準が存在します。大阪府内全域から運動実績を持つ中学生が集まるため、実質倍率は1.05〜1.20倍前後を維持しています。