「桃は皮を剥いて食べるもの」という固定観念を外してみると、そこには凝縮された芳醇な香りと、豊富なポリフェノールがもたらす美容・健康効果という大きなメリットが広がっています。
毒性の心配は一切なく、気になる産毛や農薬もごく簡単な水洗いや塩もみで手軽に対処できます。硬めの桃を手に入れた際や、採れたての新鮮な桃を味わう機会があれば、ぜひ本場仕込みの「皮ごと丸かじり」を試してみてください。果実本来の力強い甘みと香りの広がり方に、きっとこれまでの桃の常識が覆るはずです。 （出典: 桃 の 皮 食べ れる（Yahoo!ニュース））
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