富士市を訪れたらまず押さえておきたいのが、地元民から観光客まで熱烈な支持を集める名店群です。富士市ラーメンおすすめ名店として名前が挙がる店舗は、いずれもスープと麺の調和に一切の妥協がありません。
筆頭格として知られるのが「らぁめん大山（たいざん）」です。名店での修行経験を持つ店主が手掛ける一杯は、駿河湾産の桜えびの芳醇な風味が広がる「えび塩らぁめん」や、豪快な太麺と肉厚チャーシューが迫力満点の「大麺」など、唯一無二の存在感を放っています。
淡麗系の最高峰として高い評価を得ているのが「麺屋 卓朗商店」です。厳選された丸鶏や魚介の旨味を富士の伏流水で丁寧に抽出し、黄金色に澄んだスープとシルキーな細麺のコンビネーションは、遠方から訪れる愛好家を唸らせ続けています。
さらに、濃厚豚骨醤油の代名詞的存在である「松福 富士店」の「うまいラーメン」は、濃厚ながら臭みのないクリーミーな豚骨スープにモチモチの太縮れ麺、大判のキャベツが絡む盤石の完成度を誇ります。これらに加え、極太麺とニンニクのパンチが際立つ「TABOO（タブー）」や、繊細な手打ち麺が冴え渡る地域密着店など、個性豊かな実力店がトップランカーとして君臨しています。
