キッチンスケールも計量スプーンも手元にない緊急事態でも、焦る必要はない。身近な生活用品や食器を活用することで、驚くほど正確に分量を再現できる。
最強の裏ワザはペットボトルのキャップの活用だ。清涼飲料水の標準的なキャップは、すりきり1杯で約7.5ミリリットル（小さじ1.5杯分）に設計されている。つまり、キャップ2杯でちょうど「大さじ1杯（15ml）」と同等になる。醤油や酒など液体調味料の30グラム（大さじ2杯分）を測りたいなら、ペットボトルキャップ4杯分を注げば確実だ。
また、家庭用のカレースプーン（ディナースプーン）は、1本で約10〜12ミリリットル前後の容量を持つ。少し山盛り気味にすくえば大さじ1杯分の目安となる。さらに「小さじ3杯＝大さじ1杯」という基本構造を覚えておけば、ティースプーンを使った細やかな目測も自在だ。
