再開発やインバウンドの急増により、上野の街並みは目まぐるしいスピードで変貌を遂げている。新しい商業施設やモダンなカフェが増える一方で、肉の大山が放つ飾らない活気は、訪れる人々に変わらない安心感を与えてくれる。
見知らぬ客同士が肩を寄せ合い、メンチカツの湯気の向こうで笑顔を交わす。安くて旨い肉を腹いっぱい食べさせたいという創業からの実直な思いは、一杯の酒と一枚の揚げ物を通じて今も確かに息づいている。東京の下町が誇る食文化の原点を体感しに、今日もアメ横の暖簾をくぐってみてはいかがだろうか。 （出典: 肉 の 大山（Yahoo!ニュース））
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