連続ドラマ時代、若き料理人・平古祥平は、葛藤と挫折の渦中にいた。才能あふれる料理人でありながら、自身の過ちや過去のトラウマに囚われ、一時は料理の道すら諦めかけたセンシティブな役どころ。その人間臭く不器用な表情を、完璧なリアリティで表現してみせたのが玉森裕太だった。
続編となる映画版への制作決定が報じられた際、ファンの間で最も注目されたのが「平古祥平はグランメゾンの厨房にどう関わるのか」という点だった。最新の発表や関係者の証言によれば、映画において彼の存在は単なる「元仲間」の域を遥かに超え、物語の核心を握る超重要キャストとして配置されている。パリという本場の厳格な料理界で、尾花夏樹と対等に渡り合うまでに進化した祥平の姿は、演じる玉森自身の役者としての成熟と完璧にシンクロしている。
