最大の魅力は、極めて明快なコスト構造にある。従来のお米流通は、生産者から集出荷業者、卸売業者、小売店へと何段階もの手を経て店頭に並ぶ。通過するごとに輸送コストやマージンが上乗せされ、消費者が手にする頃には価格が大きく膨らんでしまう。
産直ルートはこの多重構造を根底から覆す。生産者と消費者が直接結びつくことで中間マージンが完全に削ぎ落とされ、最高水準のお米が信じられないほどの適正価格で手に入る。30キロという大容量での購入は、1キロあたりの単価を劇的に押し下げる最大の武器だ。毎月の食費を抑えつつ、外食レベルの美味しいご飯を日常にするための最適解がここにある。
