ライフスタイルや調理目的に応じて手法を使い分けることで、料理のストレスは最小限に抑えられます。自身に合った最適なアプローチを以下の基準から選択してください。
▼「熱湯＋氷水」を選ぶべき人
おもてなし料理、カプレーゼ、見た目の美しさとプチッとした弾力を残したいマリネを作る場合。形を完璧に保ちながらプロの仕上がりを目指すシーンに最適です。
▼「電子レンジ」を選ぶべき人
忙しい朝のお弁当作り、幼児食・離乳食に3〜5個だけ使いたい場合。お湯を沸かす鍋の後片付けを無くし、最速で作業を完結させたい人に向いています。
▼「冷凍法」を選ぶべき人
家庭菜園やまとめ買いで30個以上が手元にあり、トマトソース、ラタトゥイユ、スープなどの煮込み料理に使う場合。食感の張りは失われますが、皮むきの手間はゼロに近づきます。
