Q1:市販のピザクラストを使う場合でも具材の下処理は必要ですか?
A1:必須です。市販のクラスト生地は吸水性が高いため、水気の多い具材を乗せるとすぐにふやけてしまいます。ソースの水分をしっかり飛ばし、具材の水気を徹底的に拭き取ってから乗せてください。
Q2:ピザに使うチーズはミックスチーズだけで十分ですか?
A2:加熱用ミックスチーズだけでも美味しく焼けますが、モッツァレラ(コクと伸び)にゴーダ(旨味)やパルメザン(香ばしさと塩気)をブレンドすると、一気に専門店の風味に近づきます。
Q3:オーブントースターや魚焼きグリルでも綺麗に焼けますか?
A3:非常に綺麗に焼けます。特に魚焼きグリルは庫内が狭く高熱になりやすいため、ピザストーンやアルミホイルを活用して予熱をしっかり行えば、オーブン以上のサクサク感を実現できます。