仕事帰りや育児で時間に追われる夕方でも、電子レンジや市販品を賢く使えば、手間をかけずに充実した小鉢が用意できます。
手軽に作れるおすすめの副菜小鉢アイデアを紹介します。
・無限ピーマン（調理時間：3分）
細切りにしたピーマンにごま油、鶏がらスープの素、ツナ（または鰹節）を和え、電子レンジで1分半加熱するだけ。ピーマンの苦味とごま油の風味が鯖の塩気によく馴染みます。
・崩し豆腐とアボカドの梅和え（調理時間：5分）
水切りした木綿豆腐と角切りアボカドを、叩いた梅干しと少量のめんつゆで和えます。梅の酸味が爽やかなアクセントになり、魚料理の引き立て役として抜群の存在感を発揮します。
・ナスとパプリカのレンジ煮浸し（調理時間：7分）
乱切りにした野菜に白だしと生姜チューブを回しかけ、レンジ加熱後に冷ますだけ。だしの染みたジューシーな野菜が、焼き魚の乾いた食感を心地よく潤してくれます。
