日が落ちてからの時間こそ、札幌の真骨頂です。ネオン輝くすすきのの夜観光は、歓楽街という枠を超えて洗練されたナイトカルチャーの宝庫となっています。近年の札幌の夜遊びスポットは、ただ飲むだけでなく「空間と味覚を深く味わう」スタイルが定着しました。
すすきの中心部のルーフトップバーでは、煌めく夜景とともに北海道産ウィスキーのペアリングを堪能できます。そして、札幌発祥として全国に知られる「締めパフェ」も進化。旬のフルーツとスパイス、道産ミルクのジェラートに上質なリキュールを効かせた大人仕様のパフェ店が、深夜まで多くの大人で賑わっています。知る人ぞ知る隠れ家BARの重厚な扉を開け、バーテンダーとの会話を楽しむ時間は、旅の夜を格別なものにしてくれます。
