農業指導員やSNS上のベテラン菜園家の間では、里芋の収穫に関して長年蓄積されたリアルな知見が共有されています。近年の現場データやコミュニティの声を検証すると、成功者と失敗者の間には明確な行動の差が存在することが分かります。
ある関東地方の市民農園利用者の手記には、「11月下旬の霜予報を甘く見て放置した結果、地表に近い大玉の子芋が全滅して中がドロドロに溶けてしまった」という苦い経験が記されています。一方で、毎年春先まで瑞々しい里芋を維持しているベテラン勢は、「初霜の便りを聞く前に必ず収穫を終えるか、あるいは厚さ20cm以上の敷き藁とビニールトンネルで防寒対策を完了させている」という共通点がありました。
また、親芋の活用法についても実態が見えてきています。かつては「硬くて不味い」と捨てられがちだった親芋ですが、品種（「セレベス」「赤芽大吉」「タケノコイモ」など）によっては親芋こそがホクホクとして美味であるという評価が定着しています。一般的な「土垂（どだれ）」であっても、薄切りにしてじっくり煮込んだり、潰してコロッケやスープに加工することで、子芋以上に濃厚な風味を楽しめるという現場の工夫が多数報告されています。
