仙台駅を訪れたことがある方なら、3階新幹線中央改札口のすぐそばで行列を作る寿司カウンターを目にしたことがあるはずです。それが仙令鮨 仙台駅店（立ち食い処）です。移動の合間にサッと立ち寄れる利便性はもちろん、何よりも提供される握りのクオリティが駅ナカ店舗の水準を大きく超えている点が最大のブレイクスルーとなっています。
仙令フーズが運営を手がける同店は、水産加工・卸の強みをダイレクトに活かした仕入れルートを確立。石巻や気仙沼、塩釜港からその日の朝に水揚げされた三陸の海の幸が、鮮度を保ったまま職人の手によって目の前で握られます。出張帰りのサク飲みから旅行の締めくくりまで、短時間で本物の東北の味に出会える体験価値こそが行列の根源です。
