多彩なラインナップを誇るアジアティコのメニューの中から、初来店時に必ず押さえておきたい逸品と、常連客が絶賛するベトナムビストロのおすすめ料理を詳細にレポートします。
まずランチタイムの絶対的エースとして君臨するのがアジアティコのフォーです。牛骨や鶏ガラ、香味野菜を8時間以上じっくり煮込んで抽出したクリアなスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる滋味深い味わい。トッピングされる生ハーブの爽やかな芳香と、つるりとした米粉麺の喉越しが抜群の調和を見せています。
さらに見逃せないのが、テイクアウトでも注文が殺到するアジアティコのバインミーです。外側はパリッと香ばしく中はふんわりとした特注フランスパンに、丁寧に仕込まれた自家製レバーパテ、紅白なます、ジューシーな豚肉やチキンがぎっしりサンドされています。一口かじった瞬間に広がるパクチーの風味と特製ソースのバランスは、他店では味わえない完成度です。
昼下がりの満足感を高めるベトナムビストロasiaticoのランチでは、これらのメインに生春巻きやミニデザートがセットになった贅沢なコンボが提供され、界隈のオフィスワーカーやグルメ層から連日熱い支持を集めています。
夜の帳が下りるベトナムビストロasiaticoのディナーでは、アラカルトに加えてアジアティコのコース料理が真価を発揮します。定番の「揚げ春巻き」や「レモングラス香る炭火焼き肉」、旬の鮮魚を用いた蒸し料理など、前菜からメインまで流れるような構成で提供され、ワインが進むこと間違いありません。
