Q1：なぜ「ナポリ」という地名が料理名に使われているのですか？
A1：諸説ありますが、当時のフランス料理界において、トマトを使ったソースや料理全般に「ナポリ風（ア・ラ・ナポリテーヌ）」と命名する伝統的な慣習があったためです。入江茂忠シェフはそのクラシックな西洋料理の命名法に従い、トマトベースの創作パスタを「スパゲッティ ナポリタン」と名付けました。
Q2：ホテルニューグランドの「ザ・カフェ」は予約なしでも入れますか？
A2：予約なしでも利用可能ですが、週末や観光シーズン、ランチタイムは大変混み合います。店頭の発券システムで整理券を受け取る形式となっており、時間帯によっては1時間以上の待ち時間が発生することもあります。時間に余裕を持って訪れるか、平日やティータイムを外した時間帯の訪問が推奨されます。
Q3：家庭で元祖ナポリタンの味を再現するポイントはありますか？
A3：市販のトマトケチャップを使わず、皮をむいた角切りのフレッシュトマトと良質なトマトピューレをベースにすることです。さらに、パスタを規定時間よりやや長めに茹でた後、冷水で締めてから少量の油を絡め、冷蔵庫で数時間から一晩寝かせておくことで、発祥の店ならではのもちもちとした独特の麺の食感を再現できます。
