ボリューミーな見た目からカロリーが気になる方も多いチキン南蛮ですが、おぐら風レシピの1人前（むね肉1枚・約200g換算）の総カロリーは約750〜850kcalです。揚げ油の吸収とタルタルソースで熱量は高めになるものの、むね肉を使用しているため、もも肉のチキン南蛮（約950kcal以上）と比較するとタンパク質比率が高く、栄養バランスの観点からも優秀なスタミナ料理と言えます。
ネット上の評判や実食レビューでも、「驚くほど肉がしっとりしていて、むね肉の概念が変わる」「甘酢のキレとタルタルの爽やかさで、大判の肉もペロリと完食できる」と絶賛の声が多数を占めます。千切りキャベツやトマトを添えて一緒に食べることで、食物繊維とビタミンを補いながら最後まで美味しく楽しめます。
