産卵に成功し、無事に初齢幼虫を得た後の育成ステージでは、エサの選定が将来の成虫サイズを決定づけます。ディディエールシカクワガタ幼虫菌糸ビンのセ定においては、カワラタケ菌糸ビンが最も高いパフォーマンスを発揮します。
ヒラタケ系菌糸ビンでも羽化自体は可能ですが、大型化を狙うブリーダーの共通認識として、エノキやブナ微粒子をベースにしたカワラタケ菌糸への適合性が際立っています。初齢〜2齢初期に800cc前後のカワラ菌糸ボトルへ投入し、暴れ（菌床の激しい掘り起こし）を起こさないよう落ち着かせることが初動のポイントです。
幼虫期のディディエールシカクワガタ飼育温度管理は、通年で20℃〜23℃を維持することが推奨されます。25℃以上の高温環境に置かれると、幼虫の代謝が過剰に促進されて早期羽化を招き、大顎の発達が不十分な小型個体にとどまります。逆に20℃前後の低温でじっくりと食わせることで、幼虫期間を10〜14ヶ月程度まで引き延ばし、最終体重を乗せることが80mmオーバー作出への王道ルートとなります。
オスの場合、2本目には1400cc程度の菌糸ボトルへステップアップさせ、3本目への交換時に菌糸の劣化や暴れが見られる場合は、完熟発酵マットへ切り替える「菌糸→マットリレー」も有効です。これにより居食いを促し、蛹室作成時の事故や羽化不全の確率を大幅に低減させることができます。
