SNSやラーメン専門レビューサイトにおいて、神田神保町店の評価は常にトップクラスを維持しています。2時間以上の過酷な行列に並んででもファンが足を運び続ける理由について、ネット上では数多くの熱狂的な声が寄せられています。
【ネット上の主な口コミと評判】
「醤油のエッジが効いた非乳化スープの完成度が群を抜いている。豚の出汁と化調の旨味が完璧に調和している」
「神保町の麺はデロ気味でスープをしっかり吸い込み、啜るたびに至福の旨味が広がる」
「豚（チャーシュー）の厚みと柔らかさが神レベル。これぞ直系の頂点」
「2時間待って足が棒になっても、最初の一口を啜った瞬間にすべての苦労が吹き飛ぶ」
店主さんの丁寧な仕事ぶりと、醤油のコクが冴え渡る澄んだ漆黒のスープ。液体アブラの甘みとクタ食感の野菜が織りなすハーモニーは、他店では決して味わえない唯一無二の中毒性を生み出しています。
