ネット上の口コミやSNSの投稿を丹念に追跡・分析すると、七福食堂が高く評価され続ける理由には、単なる「量」以外の要素が色濃く反映されていることが分かります。
多くのレビュアーが口を揃えるのは、「大味ではなく、どこか懐かしい王道の大衆食堂の味覚」である点です。デカ盛り店にありがちな「油っこすぎて後半に味が破綻する」というストレスが比較的少なく、しっかりと出汁や調味料のキレが効いているため、最初の中盤戦までは驚くほど快調に箸が進みます。
一方で、手厳しい現場の声として散見されるのが「完食ペース配分の誤算」です。初見の挑戦者がSNS映えを狙って安易に特盛りを頼み、半分も食べきれずに箸が止まってしまう光景も少なくありません。店内では持ち帰り用の容器（テイクアウト用パック）を有料または無料（時期・店舗方針による）で提供してくれる温かい配慮があるものの、残すことを前提とした無謀な注文は店へのマナー違反となるため自制が求められます。
