事態の打開に向け、山中竹春現市長のもとで始動したのが「横浜市全員一斉給食プロジェクト」だ。2026年度からの完全実施を目標に掲げ、中学校を含めた全市的な体制整備が急ピッチで進められている。
この巨大プロジェクトを支えるのが、学校給食フードサービス産業を担う民間事業者の存在だ。大規模な配膳設備の刷新、温かい料理をそのまま届ける保温配送システムの導入、地場産物を活用した献立の開発など、現場では挽回に向けた試みが始まっている。長年つきまとった「ひどい」という汚名を返上し、子どもたちが笑顔で囲める食卓を取り戻せるか、まさに正念場を迎えている。 （出典: 横浜 市 小学校 給食 ひどい（Yahoo!ニュース））
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