Q1：山元麺蔵の予約が取れなかった場合、どうすればいいですか？
A1：当日枠の電話予約が満席でも、店頭で配布されるキャンセル待ち整理券やテイクアウト用のうどん・土ゴボウ天を利用する選択肢があります。また、隣の「おかきた」に切り替えるのも満足度の高い賢いルートです。
Q2：京都の「たぬきうどん」と「きつねうどん」の違いは何ですか？
A2：京都では、甘辛い一枚揚げがのったものが「きつね」、短冊状に刻んだ油揚げと九条ねぎが入った熱々の生姜あんかけうどんを「たぬき」と呼びます。他府県の天かす入りたぬきとは全く異なる郷土料理です。
Q3：早朝から営業している京都駅周辺のうどん屋はありますか？
A3：京都駅構内や地下街（ポルタ等）には、朝7時台から営業しているうどん専門店があり、新幹線利用前の朝食として本格的な出汁を味わうことが可能です。
