SNSやグルメサイトを覗くと、抹茶ラーメンに対する評価は実に鮮明に割れています。低評価をつけるユーザーの主な意見は「スイーツのイメージが強すぎて脳がバグる」「抹茶の粉っぽさと油分が喧嘩している」といった先入観とのギャップやバランスの悪さに集中しています。特に過去の粗悪な変わり種メニューを経験した層からは、敬遠される傾向が見受けられます。
しかし、その一方でポジティブな口コミには「意外にも鶏の旨味と抹茶のほろ苦さがマッチして後味が驚くほど爽やか」「スープを飲み干してしまうほど上品」といった絶賛の声が並びます。テレビ番組やWebメディアの反応を見ても、タレントや評論家が一口食べて目を丸くするシーンが定番化しました。賛否の分かれ目は、ベースとなる出汁のクオリティと抹茶のブレンド技術にあります。単に着色料代わりに抹茶を使った店は淘汰され、素材の相性を緻密に計算した名店だけが高い支持を集めています。
