近年の近代的な発展の一方で、壬生町には豊かな大地が育んだ伝統的な食文化と歴史が息づいています。その筆頭が、全国生産量の大部分を栃木県が占める伝統の壬生町 かんぴょう 名産です。
ユウガオの実を帯状に削って乾燥させる「かんぴょう干し」は、初夏から夏にかけての壬生町の風物詩。食物繊維やカルシウム、カリウムを豊富に含む健康食材として再評価が進んでおり、伝統的な煮物やお寿司の具材だけでなく、近年はかんぴょうを使った洋風スイーツやスープ、ヘルシーなパスタ麺など、斬新なアレンジメニューが町内の飲食店で次々と生み出されています。
町中心部にはかつての壬生城跡を整備した城址公園や歴史民俗資料館があり、江戸時代の宿場町・城下町としての誇りを現代に伝えています。新旧の魅力が衝突することなく自然に共存している点こそ、壬生町特有の心地よさの源泉泉です。
