Q1：りんごを毎日食べると果糖で太りませんか？
A1：適量である「1日1個」を守り、間食の置き換えや朝食として取り入れる限り、太る心配はほとんどありません。低GI食品であるため血糖値の上昇も緩やかですが、普段の食事に単純に上乗せして食べ過ぎるとカロリー超過になるため注意してください。
Q2：毎朝りんごを食べると胃がキリキリ痛むことがあります。何が原因ですか？
A2：りんごに含まれるリンゴ酸やクエン酸などの有機酸が、空っぽの胃粘膜を刺激している可能性があります。胃腸がデリケートな方は、白湯を飲んで胃を温めてから食べるか、ヨーグルトなどと一緒に摂る、あるいは軽くレンジで加熱して「焼きりんご」にすると刺激を和らげられます。
Q3：切って時間が経ち、茶色く変色したりんごは栄養が落ちていますか？
A3：変色はポリフェノールが空気に触れて酸化した現象（褐変）です。多少の抗酸化成分の活性は低下しますが、食物繊維やミネラルなどの基本的な栄養素が大きく失われるわけではありません。見た目や風味を損なわないためには、切った直後に薄い塩水やレモン水にサッとくぐらせるのが効果的です。
