コチュジャン野菜炒めは、調味料を「2：2：1：1」の黄金比であらかじめ混ぜ合わせておくこと、そして野菜の水気を徹底的に除いて強火短時間で仕上げることの2点を守るだけで、誰でも専門店クオリティの味を再現できます。
豚肉、鶏むね肉、もやし、キャベツなど、その日冷蔵庫にある食材に合わせて柔軟にアレンジできる点も大きな強みです。今夜のおかずや明日のお弁当作りに、確かな調理サイエンスに基づいたプロの技をぜひ役立ててください。 （出典: コチュジャン 野菜 炒め（Yahoo!ニュース））
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