世界的な原料高や配送コストの急騰が報じられる中、大手流通各社が参入する食品宅配サービス事業の競争はかつてない激しさをみせている。単に「安くて早い」を競うサービスが乱立する一方で、消費者の眼差しは「価格の裏側にある品質と安全性」へと向けられ始めた。
加工食品の原材料表示に並ぶ複雑な添加物の名称に、不安を覚えた経験のある人は少なくないはずだ。単に時短を叶えるだけでなく、毎日口にする料理のベースとなる食材そのものを安心して買い求めたいという根強いニーズが、今新たな市場の流れを作り出している。
世界的な原料高や配送コストの急騰が報じられる中、大手流通各社が参入する食品宅配サービス事業の競争はかつてない激しさをみせている。単に「安くて早い」を競うサービスが乱立する一方で、消費者の眼差しは「価格の裏側にある品質と安全性」へと向けられ始めた。
加工食品の原材料表示に並ぶ複雑な添加物の名称に、不安を覚えた経験のある人は少なくないはずだ。単に時短を叶えるだけでなく、毎日口にする料理のベースとなる食材そのものを安心して買い求めたいという根強いニーズが、今新たな市場の流れを作り出している。