激戦が続く食品スーパーマーケット業界において、なぜこれほどの強い存在感を示し続けられるのか。地域流通アナリストは「地域密着型スーパーマーケットとしての軸足を決してブレさせない姿勢」を理由に挙げる。
過度な価格競争だけに陥ることなく、地元農家からの直接仕入れや京都の食文化に則した独自のラインナップを徹底強化。大手ナショナルチェーンには再現できない小回りの利いた売り場づくりが、強固なファン層を生み出す原動力だ。
激戦が続く食品スーパーマーケット業界において、なぜこれほどの強い存在感を示し続けられるのか。地域流通アナリストは「地域密着型スーパーマーケットとしての軸足を決してブレさせない姿勢」を理由に挙げる。
過度な価格競争だけに陥ることなく、地元農家からの直接仕入れや京都の食文化に則した独自のラインナップを徹底強化。大手ナショナルチェーンには再現できない小回りの利いた売り場づくりが、強固なファン層を生み出す原動力だ。