海鮮のイメージが強い高知だが、実は国土の84％が森林という日本一の森林率を誇る「山王国」でもある。近年、吉野川や仁淀川の上流エリア、いわゆる「奥高知」と呼ばれる地域で、山の恵みを活かしたランチが大きな注目を集めている。
奇跡の清流と称される仁淀ブルーを眼下に見下ろすカフェや、四国カルストの雄大なパノラマが広がるレストランでいただくのは、採れたての山菜や原木椎茸、自家栽培の有機野菜を使った身体に優しいメニューだ。澄み切った空気とせせらぎの音をBGMに味わう素朴で贅沢な料理は、都会の喧騒で疲れた心身を芯から癒やしてくれる。
