株式会社菊乃井が守り続ける伝統と革新の精神は、世界的な美食の指標であるミシュランガイドにおいても最高評価を獲得し続けている。日本を代表する京料理の真髄を自宅でじっくり堪能できる贅沢こそ、同店が手掛けるおせちの真価だ。厳選された最高級の食材、繊細な包丁裁き、そして創業以来磨き抜かれてきた秘伝の出汁。一品一品に込められた職人の心意気が、食べる者の五感を心地よく揺さぶる。
また、時間の経過とともに味が馴染むおせちならではの特性を計算し尽くした調理法も秀逸だ。冷めても損なわれない豊かな風味と美しい盛り付けは、新年の祝いの席に格別の感動をもたらしてくれる。
