大手宿泊予約サイトのレビューで常に高水準をマークしているのが、1階に併設されたホテルJALシティ関内横浜のレストラン シルク（SILK）で提供される朝食です。かつて生糸（シルク）の貿易で栄えた横浜の歴史をコンセプトに掲げたこのダイニングは、陽光が差し込む落ち着いたガラス張りの空間が特徴です。
朝食ビュッフェのラインナップは、単なるビジネスホテルの軽朝食とは一線を画しています。シェフが手掛ける洋食メニューには、日替わりの特製パスタや香ばしい焼き立てパン、じっくり煮込んだスープが並びます。特に神奈川県産の新鮮な野菜を取り入れたサラダバーや、彩り豊かなオードブル類は女性客や連泊者からの支持が厚い要素です。
和食コーナーにも手抜かりはなく、炊きたての白米に合う厳選されたご飯のお供や焼き魚、出汁の効いた味噌汁が用意されています。ホテルJALシティ関内横浜の朝食を目当てに宿泊するリピーターが多い背景には、「朝から上質な洋食レストランのクオリティを気軽に味わえる」という確かな満足感があります。営業時間は朝7:00から10:30（ラストオーダー10:00）まで設定されており、早朝出発のビジネスマンから遅めのブランチを楽しみたいレジャー層まで柔軟に対応しています。
