話題の中心に君臨するのが、看板メニューである「宇治抹茶ティラミス」だ。日本の伝統的な器であるヒノキの升に盛り付けられた姿から、通称「升ティラミス」としても広く親しまれている。スプーンを表面の鮮やかな緑のパウダーにそっと差し込むと、中からとろりとしたマスカルポーネチーズクリームがあふれ出す。この濃厚かつ滑らかなコクと、表面を覆う抹茶の心地よいほろ苦さが見事なハーモニーを奏でる。
単なる「映え」にとどまらない本物の味わいを提供できるのは、素材への妥協なき姿勢があるからだ。洗練された空間で提供される和スイーツ専門店としてのこだわりが、一口食べた瞬間の驚きを生み出し、リピーターを増やし続けている。
