Q1：じゃがいもが固いまま残ってしまうのを防ぐにはどうすればいいですか？
A1：切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、水大さじ1を振りかけてラップをし、電子レンジ（600W）で竹串がスッと通る程度まで3〜4分事前加熱しておくのが最も確実です。フライパンでの炒め時間が短くても中まで柔らかく仕上がります。
Q2：作り置きやお弁当に入れる場合の注意点はありますか？
A2：じゃがいもは水分が多いと傷みやすいため、煮汁やタレをしっかり煮詰めて水分を飛ばすことが大切です。また、保存する場合は完全に粗熱を取ってから清潔な密閉容器に入れ、冷蔵保存で2〜3日を目安に食べきってください。
Q3：鶏肉の生臭さを消して美味しく仕上げるコツはありますか？
A3：パックから出した鶏肉の表面にあるドリップ（水分）をキッチンペーパーでしっかり拭き取ることが基本です。さらに調理直前に少量の酒と塩を揉み込んでおくと、臭みが消えて肉質も柔らかくなります。
