国内外から連日多くの肉好きが集まる宮町店では、週末や大型連休ともなると待ち時間が90分〜120分以上に達することも珍しくありません。特にランチタイムの11時半〜13時半、ディナータイムの17時半〜19時半は凄まじい混雑状況となります。
待ち時間を極力減らしたい場合、以下の時間帯をピンポイントで狙う立ち回りが効果的です。
- 昼の部：開店30分〜45分前に現地へ到着し、整理券発券機の稼働開始と同時にエントリーして1巡目を確保する。
- アイドルタイム：土日祝の通し営業時、14時30分〜16時前後の谷間を狙う（待ち時間がゼロ、または数組程度に激減する穴場枠）。
- 夜の部：16時30分の夜営業再開直後、または20時以降の遅い時間帯にスライドさせる。
整理券の発券受付は営業時間前（午前10時前後や午後16時前後など）から順次機械操作が可能になる日もあるため、松阪駅周辺に到着した段階でまず宮町店へ向かい、発券を済ませてから観光名所へ足を伸ばすのがスマートな旅の動線です。
