Q1：菊芋は生で皮ごと食べられますか？あく抜きは必須ですか？
A1：はい、新鮮な菊芋であれば皮ごと生で美味しく食べられます。皮の直下に栄養と旨味が詰まっているため、剥かずにタワシで洗うだけで十分です。水酸化反応による変色やえぐみを防ぐため、切った後に2〜3分程度水に晒すのが理想的ですが、栄養流出を防ぐため長時間の水晒しは避けてください。
Q2：菊芋の血糖値抑制効果を最も引き出す食べるタイミングはいつですか？
A2：食事の「最初（ベジタブルファースト）」に食べるのが最も効果的です。主食（白米やパン、麺類）を口にする5〜10分前に菊芋のきんぴらやサラダを摂取することで、胃腸内でイヌリンがゲル化し、糖質の吸収速度を効果的に遅らせることができます。
Q3：菊芋を一度にたくさん食べるとお腹が張るのはなぜですか？適量はどれくらいですか？
A3：菊芋に含まれるイヌリンが腸内細菌によって分解される過程で炭酸ガスやメタンガスが発生するためです。腸内環境が整うサインでもありますが、一度に食べすぎると腹痛の原因になります。1日の摂取目安量は生換算で50g〜100g程度（中サイズ2〜3個）が推奨されます。
