かつて京都府京田辺市の地で至極の一杯を提供し、多くのラーメンファンを虜にした「あまのじゃく京田辺店」。その実店舗に再びシャッターが開く日は訪れませんが、そこで確立された「極上のとんこつ塩」と「鉄板で香ばしく仕上げる炙りチャーシュー」という至高のコンビネーションは、関西ラーメン文化の金字塔として今もなお受け継がれています。
インターネット上の古い情報に惑わされて現地へ足を運んでしまう無駄足を避け、あの比類なき一杯を求めるならば、迷わず奈良・富雄の名店へと針路を取るべきです。職人が一枚ずつ魂を込めて肉を焼き、白濁したスープに麺を泳がせるあの瞬間に出会うための旅は、今なお色褪せない価値に満ちています。 （出典: あまの じゃ く 京田辺 店（Yahoo!ニュース））
