絶品のトンテキを作るために、高価なブランド豚や特殊な専門調味料を買い揃える必要はありません。重要なのは、ウスターソース・ケチャップ・醤油の黄金比率を守ること、そして肉の筋切りと保水下処理を丁寧に行うことです。
今晩の献立に迷ったら、まずは基本の黄金比タレから試してみてください。フライパンから立ち上る甘辛く香ばしい香りと、ひと噛みで溢れるジューシーな肉汁が、いつもの食卓を一瞬で名店の味へと変えてくれるはずです。 （出典: トンテキ の タレレシピ（Yahoo!ニュース））
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