岐阜モーニングの真骨頂は、何と言ってもワンコイン前後（約450円〜600円）のドリンク代のみで提供される豪華なモーニングサービスです。追加料金なしで厚切りバタートースト、小倉あん、ゆで卵、サラダ、そして名物の茶碗蒸しまでがワンプレートに並ぶ姿は圧巻です。
さらに近年、パン好きの間で熱狂的な支持を集めているのが「焼きたてパンの食べ放題モーニング」を提供するベーカリーカフェです。岐阜駅周辺から少し足を伸ばしたエリアや近隣の人気店では、店内で焼き上げたハード系ブレッドやクロワッサンがカゴいっぱいにサーブされるスタイルが話題を呼んでいます。食べきれなかったパンを持ち帰りできるシステムを導入している店舗もあり、その太っ腹なサービス精神がSNSを通じて全国的な話題となっています。
