わらじカツ丼の陰に隠れがちだが、実は鮮魚を使ったメニューのクオリティも凄まじい。若狭湾の豊かな漁場を控える小浜ならではの新鮮な刺身定食は、仕入れ状況によって内容が変わる隠れた逸品だ。肉の旨味と海の幸を一度に堪能したい食通たちは、同行者とカツ丼と刺身をシェアして楽しんでいる。
さらに、わらじカツ丼を最後まで飽きずに食べ切るためのカスタマイズ術も存在する。バイキングコーナーにある一味唐辛子をカツの端に軽く振り、甘辛いタレにピリッとした刺激を加える。後半には温かいお茶や出汁を少し注ぎ、お茶漬け風にかき込む。味の表情が次々と変化し、巨大な2枚のカツも最後まで軽快に完食できる。
