外食マーケティングおよび居酒屋文化の視点から、風来坊名駅5丁目店を最大限に満喫できるターゲット層を整理しました。
【選ぶべき人（強く推奨する層）】
- 本物の元祖手羽先を落ち着いた環境で味わいたい方：行列に追われることなく、職人が揚げた最高品質の手羽先をマイペースで楽しめます。
- 出張・観光で名古屋めしを1軒で網羅したい方：手羽先だけでなく、みそ串カツ、どて煮、天むすまでハイレベルに揃っています。
- 数名〜中規模での会食・個室利用を検討している幹事：名駅駅前の騒がしい大衆居酒屋とは異なり、会話が通る空間設計がなされています。
【慎重になるべき人（他店舗・他業態を検討すべき層）】
- 激辛・極度なコショウの刺激だけを求めている方：風来坊の魅力はタレとスパイスの調和にあるため、単純な辛さの刺激のみを求める場合は山ちゃんの方が好みに合う可能性があります。
- 新幹線の発車時刻まで残り30分しかない超タイトなスケジュールの方：名駅5丁目からは駅改札まで徒歩10分程度を要するため、乗り換え時間が極限に近い場合は駅ナカ店舗の持ち帰りコーナーを検討すべきです。
