Q1:「純連」の正しい読み方は何ですか?「すみれ」とは別のお店ですか?
A1:正式な読み方は「じゅんれん」です。元々は同じ創業者の母親が「純連(すみれ)」として創業しましたが、現在は長男が継いだ「さっぽろ純連(じゅんれん)」と、三男が独立開業した「すみれ」という別々の兄弟店として運営されています。
Q2:初めて行く場合、絶対に頼むべきおすすめメニューは何ですか?
A2:まずは看板メニューの「みそラーメン」が鉄板です。さらにお腹に余裕があれば、ラードの香ばしさとパラパラ感が絶賛されている名作「チャーハン」(または半チャーハン)のセット注文を強くおすすめします。
Q3:札幌本店の行列を避けるには何時頃に行くのがベストですか?
A3:平日の15:00〜17:00頃のアイドルタイムが最も空いています。休日の場合は、開店15〜20分前(10:40前後)に並ぶことで、1巡目でのスムーズな入店が期待できます。
Q4:お取り寄せやカップ麺でも本店の味に近いクオリティを楽しめますか?
A4:生麺のお取り寄せは再現度が非常に高く、中華鍋でラード・挽肉・もやしを強火で炒めて合わせることで本店の雰囲気を忠実に再現できます。カップ麺もラードの層と味噌のコクが見事に表現されており、手軽に名店の片鱗を味わえます。