シルクロードの過酷な砂漠を行き交う隊商たちを包み込み、命と文化を繋いだ要塞型宿駅「キャラバンサライ」。その根底にあったのは、見知らぬ旅人を無条件で受け入れ、温かくもてなす寛容なホスピタリティ精神でした。
誕生から数世紀の時を経た現在、その名は金沢の薫り高い自家焙煎珈琲店へ、伝説的なロックの名盤へ、そして異国の味を伝える料理店へと形を変えながら受け継がれています。忙しい日々の中でふと休息を求めたくなったとき、その歴史ロマンに思いを馳せながら、一杯の珈琲や音楽に浸ってみてはいかがでしょうか。 （出典: キャラバン サライ（Yahoo!ニュース））
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