市販のインスタント麺が手元にないときでも、身近な調味料だけで驚くほど簡単にタイ風ナンプラーラーメンの自作スープが完成します。中華麺はもちろん、常備してあるそうめんやフォー、春雨を使っても美味しく仕上がります。
【簡単タイ風ナンプラーラーメン（1人前）のレシピ】
・水：350ml
・鶏ガラスープの素：小さじ2
・ナンプラー：大さじ1/2
・おろしニンニク・おろし生姜：各少々
・砂糖：小さじ1/2（味のまとめ役に必須）
・レモン汁：小さじ1
・ごま油：小さじ1/2
・トッピング：茹で鶏（サラダチキンで可）、もやし、青ネギ、粗挽き黒コショウ
【作り方の手順】
小鍋に水、鶏ガラスープの素、ニンニク、生姜、砂糖を入れて火にかけます。沸騰したら火を弱め、ナンプラーを加えて軽くひと煮立ちさせます。器にレモン汁とごま油を入れ、茹で上がった麺と熱々のスープを注ぎ入れます。仕上げにほぐしたサラダチキンや軽く茹でたもやしを盛り付け、たっぷりの黒コショウを振れば、わずか5分で専門店の味が完成します。
