大江戸新宿西口店混雑状況を調査すると、曜日や時間帯によって明確なピークが存在することが分かります。
カウンター席中心のコンパクトな店内（約20〜25席）であるため、ランチピークタイムの12:00〜13:15、およびディナータイムの18:00〜20:00は、店外の通路に行列が伸びることが日常茶飯事です。ただし、回転寿司という特性上、利用客の滞在時間は平均20分〜30分程度と非常に短いため、10人程度の並びであれば15分前後で入店できるケースがほとんどです。
待ち時間を極力ゼロに抑えたい場合は、以下の時間帯を狙うのが鉄則です。
- 平日 14:30〜17:00：ランチ客が捌け、最もゆったりと職人に直接注文を通しやすい黄金時間帯。
- 土日祝 11:00〜11:45：開店直後であれば、休日であっても待たずに着席できる確率が極めて高い。
