【2026年最新】再開発に揺れる築地で今なお朝から行列が絶えない「すし大 本館」——老舗が守り抜く職人技と極上握りの真実の総合ガイドをお届けします。役立つ情報が詰まっています。

絶大な人気を誇るだけに、待ち時間なしでの入店は極めて難易度が高い。2026年現在の混雑状況を分析すると、午前7時の開店前にはすでに数十人規模の長蛇の列が形成されるのが日常風景となっている。特に週末や観光シーズンともなれば、開店段階で数時間待ちとなるケースも珍しくない。

比較的スムーズな入店を狙うなら、平日の午前9時台から10時前にかけた時間帯が狙い目だ。早朝の第一波が一段落し、昼の混雑が始まる前のこのエアポケットは、待ち時間が短縮される傾向にある。ただし、数量限定の希少ネタは早々に売り切れることもあるため、お目当ての品がある場合は早朝からの立ち回りが確実だ。防寒・暑さ対策を整えた上で臨みたい。